犛牛乳粉貼牌代工價格-甘肅德鑫源乳業
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礦物質:犛牛奶礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.14%.犛牛奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等.
維生素:經研究證明,每100克犛牛奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克.犛牛奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足人體的需要.
酸度、緩衝性:犛牛奶的自然酸度(11.46)低於牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62).犛牛奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類.膽固醇:每100克犛牛奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達20毫克.
核酸:犛牛奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高.構成核酸的基本單位是核苷酸,在犛牛奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多.核酸是細胞的基本組成物質,它在生物的生命活動中占有極其重要的地位.
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