山楂中含有的營養物質是非常多的,山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鈣、鐵、磷、等多種營養物質,山楂中含有的解脂酶還能促進脂肪類的食物消化,山楂還能促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能.
中醫認為山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化淤等功效.山楂中含有的山萜類及黃酮類具有顯著的擴張血管及降血壓的作用,經常吃山楂還具有曾堅強心肌、抗心律不齊、調節血壓及膽固醇的功能.
最新研究發現山楂中含有一種牡荊素的化合物,這種物質就有抗癌的作用.亞硝胺和黃曲黴素都可能誘發消化道癌症的發生,在山楂中提取的汁液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可以抑製黃曲黴素的致癌作用.如果人體出現消化不良的問題,食用山楂和大米一起煮來吃,這樣還可以助消化,又可以起到輔助抗癌的作用.
山楂還能有效的降低血清膽固醇及甘油三酯,能夠有效的防治動脈粥樣硬化,此外山楂還具有強心和預防新交通的額作用.高血壓和高血脂及冠心病的患者,每日可取山楂15-30克,水煎代茶飲用,有非常好的輔助治療作用.[6]
山楂中含有的營養物質是非常多的,山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鈣、鐵、磷、等多種營養物質,山楂中含有的解脂酶還能促進脂肪類的食物消化,山楂還能促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能.
中醫認為山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化淤等功效.山楂中含有的山萜類及黃酮類具有顯著的擴張血管及降血壓的作用,經常吃山楂還具有曾堅強心肌、抗心律不齊、調節血壓及膽固醇的功能.
最新研究發現山楂中含有一種牡荊素的化合物,這種物質就有抗癌的作用.亞硝胺和黃曲黴素都可能誘發消化道癌症的發生,在山楂中提取的汁液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可以抑製黃曲黴素的致癌作用.如果人體出現消化不良的問題,食用山楂和大米一起煮來吃,這樣還可以助消化,又可以起到輔助抗癌的作用.
山楂還能有效的降低血清膽固醇及甘油三酯,能夠有效的防治動脈粥樣硬化,此外山楂還具有強心和預防新交通的額作用.高血壓和高血脂及冠心病的患者,每日可取山楂15-30克,水煎代茶飲用,有非常好的輔助治療作用.[6]
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