1 對平滑肌的作用 
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分.
2 對冠狀循環的作用
葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低.
3 對心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞範圍，
被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑.
4 對心髒功能和心肌代謝的影響
葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心髒總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝.
5 對血壓和外周血管的作用
葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；
葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環.據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能.
6 抑製血小板聚集作用 
葛根素能抑製二磷酸腺苷(ADP)誘導和5-HT(5-羥色胺)與ADP聯合誘導的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑製由凝血酶誘導的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用.
7 降血糖的作用
葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力.
8 對體溫的影響 
葛根丙酮提取物有使體溫恢複正常的作用，對多種發熱有效.故常用於發熱口渴，心煩不安等病症.

9 對記憶的影響
葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，並降低海馬乙酰膽堿轉移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力.

10.解酒的作用：加強肝髒解毒功能，尤以防止酒精對肝髒的損傷為最佳.

11葛根抗癌

   研究人員采用現代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑製率達標77.77%，對大鼠肺癌抑製率達55.65%.研究後發現，葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用.在食管癌高發地區進行的人群幹預試驗結果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用.

12對皮膚和女性的作用

經常食用葛根可以令全身皮膚變得細膩、滋潤、有光澤；原先的黃褐斑減退、消失；內分泌失調引起的尿頻症狀減輕消失；青春痘明顯消退，皮膚彈性增加、毛孔粗大狀況明顯改善；月經不調得到改善.

1.江西三清山屬國家5A級自然風景名勝區、世界自然遺產，位處東經35°，北緯104°，中國葛根生長金三角地區，也是中國道教名山，信江、錢塘江的發源地.其土質偏堿、土層深厚，富含鈣、硒等微量元素.環境原生態無任何汙染.山清水秀，雨量充沛、日照及溫濕度均適合葛根生長.

2.均選用多年野生柴葛、野葛根等藥用葛為原料.其葛根出粉率低，葛根異黃酮、葛根素、葛根纖維素含量高.

3.采用國內最先進全自動生產線加工技術，經氣流幹燥、超微粉碎、微波滅菌等21道工序精心加工而成.

4其品質超細、色澤灰白、葛根清香味濃，原汁原味，無任何添加劑，食療效果明顯.